梅の種類も色々あるようですが・・
やっぱり一緒に食べるには南高梅が柔らかくておいしいです。
漬ける焼酎によっても梅の感じが変わるので面白い・・なんでだろ？
今年は・・
南高梅 ３L（サイズ） ７８３g
そば焼酎「峠」２５度 ７２０ml（一瓶）
氷砂糖 ３０３g
２０２２．６．５に漬けました。
漬けたばかりの青梅って、とってもキレイで見てて飽きないです♪
そば焼酎で漬けるのも初なんで、どんな味になるかな・・
お正月が楽しみです。
２０２２．７．２８の様子。
おぉ～～～
シワになるのと色が出るのが早い気がします。
気温のせいもあるのかなー。
＜２０２３．１１月＞
飲み切りました～～～
梅の程よい酸味と南高梅が最後までおいしい♪
ずっとロックで飲んでます。
そば焼酎２５度ってのも飲みやすいのかもしれません。
