今年もあんずの時期にチャンスとばかりに買って・・
ジャムにしました。
おっ！！
今年は実が大きいのが売ってる～～ なんか嬉しい。
１個あたり１００ｇ前後のあんずでした。
切ってるあいだに味見も。
皮が薄くて実はジューシー、甘みもありました。
あんずジャムは日々楽しみながら、すでに食べつくしてます。
今日のお題は「種」
通りすがりのblogで見たことがあって・・
種だけでも果実酒（と言っていいんだろうか？）できるらしいと。
気になるやーん！やってみたいやーん！！
ってことで、こちら・・あんずの種。
１０個。
お試しなので、こんなもんで。
＜あんずの種酒＞
あんずの種 あるだけ適当
氷砂糖 １００ｇ
ホワイトリカー３５度 ２５０ml
あんずの種は水洗いして乾かす。
あとは種と氷砂糖とホワイトリカーを注いでフタ。
保存容器に３００ml入ると思って砂糖入れたけど、２５０mlしか入らなかったの。
ちょっと甘いのかな？
わかんないので飲める日まで待つか・・
２０２３．７/４に漬けました。
勝手にアマレットみたいになるのを想像してますが・・
半年くらい漬けてみます。
また、追って報告していきまーす。
