すももの「ハニーハート」でジャム作り

前回のジャムがなくなる頃にスーパーや直売所で次のジャムの果物を探します。

今回、見つけたのはすももの「ハニーハート」

すもも　＝　プラム　＝　李　

安曇野市の道の駅「Vif 穂高」で見つけました。

１２個も入って５００円・・安い！！

さっそくジャムを作ります！！

ブルームがびっしり！！白っぽい粉に見えるやつね。

熟して新鮮な証なのですよ・・無害ですので一緒に食べても大丈夫。

中も鮮やかな赤？紅？

皮もいい感じの酸味で食べやすいです。

＜ハニーハートジャム＞

ハニーハート　１２個（８５５ｇ）

三温糖　１６１ｇ　（２０％弱で）

おかみは８等分くらいに切ります。

味見も・・

甘味もそこそこあったんでちょーっと少なめのお砂糖にしました。

種ごと煮ました・・取りにくいのもあって。

そのせいかトロッといいジャムに仕上がりました。

YouTubeにも載せておきましたよー。参考に・・

おかみのチャンネル「明珠在掌」

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いつものヨーグルト・・

甘味と酸味がちょうどいい。

おかみの年間ジャム一覧はこちらから・・まだまだスカスカですが。